samedi 30 avril 2016

En cours de semaine 5, oui je suis toujours en vie

Bien que je n'ai pas posté aussi régulièrement que d'habitude, je tenais à rassurer mes très discrets lecteurs sur mes avancées.

Parce que je vois bien que vous êtes quelques uns à visiter mon blog régulièrement, mais vous êtes peut être un peu timides pour vous manifester, ou alors ce que je raconte ne vous intéresse pas plus que ça... Bref je ne vous en tiens pas rigueur, et continue quand même à tenir ce journal.

J'ai préféré poster sur instagram mes menus, ça me prend moins de temps que de faire des articles, et je peux avoir l'avis de la communauté sur la composition de mes repas. Si vous voulez me suivre, cherchez bahiux prépare son bikini ! Ou cliquez sur ma tête de schtroumpf dans la colonne de droite.

On est aujourd'hui samedi, jour des craquages, et j'ai décidé de ne pas ouvrir les placards de ma maman chérie, je n'ai même pas regardé ce qui se cachait dans la boîte à chocolats, histoire d'éviter d'être tentée. Quand le petit pois prendra son goûter, je risque déjà de faire un petit écart, donc pas question de craquer avant.

Aujourd'hui, c'est le jour des courses, donc faire une liste, aller au supermarché, chez le primeur... etc... va m'occuper une partie de l'après midi, et je ne penserai pas trop à grignoter, de toute façon je ne pourrai pas, depuis que j'ai commencé à rééquilibrer mon alimentation, je suis incapable de manger en marchant, à l'extérieur, dans la rue. Je mange assise et chez moi, ou au resto.

Et puis... Pesée du jour : 59,3 kilos
Pour info, puisque je ne l'avais pas postée, j'étais à 59,8 en début de semaine donc une petite remontée due aux écarts du week end dernier, mais après les 4 cookies, je trouve que le prix n'est pas trop élevé, et je suis sous les 60 pour la 4ème semaine consécutive !!

Enfin, on commence le Top Body Challenge la semaine prochaine, ça va me permettre de me dessiner un corps de rêve, indispensable pour porter le bikini fièrement !

Je file faire ma liste, bon week end à tous

lundi 18 avril 2016

4ème semaine et réorganisation

Lundi


Pour des raisons pratiques, j'ai décidé de faire un article par semaine, que je mettrais à jour tous les soirs ou pas.

D'une part ça me permettra d'y voir plus clair dans mes menus de tous les avoir sous les yeux en même temps, et puis ce sera moins long et fastidieux qu'un article quotidien ou pas.

Hier et aujourd'hui, je n'ai pas posté mes repas qui étaient sains et équilibrés, si on ne compte pas les nombreux petits grignotages pendant que je préparais le granola maison, les brioches qu'on goûte quand elles sortent du four, les deux carrés de chocolat noir... oups, les quelques cuillères plongées dans les purées d'amande, de noisette ou de cacahuète...

Il ne faut pas croire que le placard IG bas est exempt de tentations, et pour me rassurer aujourd'hui, j'ai un peu triché, je suis montée sur la balance. Mais comme cette pesée n'est pas significative puisque c'est une "mesure hors cadre" et là c'est mon vocabulaire d'ex-scientifique qui prend le dessus, je ne vais pas en tenir compte., et je vais plutôt me fier à la pesée de mardi matin c'est à dire demain.

J'ai trouvé assez facilement ici le code HTML pour faire le tableau des repas, en revanche, avoir de l'inspiration pour une semaine soit 7x3=21 repas, s'avère beaucoup plus compliqué., j'espère qu'à force de me prêter à l'exercice, ce sera plus facile et que je passerai un peu moins de temps à me prendre la tête sur les recettes les courses, la préparation et la vaisselle, parce que j'ai quand même la sensation de passer énormément de temps en cuisine, non que ça soit pour me déplaire, mais j'aimerai bien varier les activités le week end.

Mardi


 Je décide d'abandonner l'idée de classifier mes repas de manière stricte pour le moment, parce que les premières semaines ont été plus faciles à tenir, et le résultat sur la balance plus concluant.

Mercredi

La pesée de mardi matin m'a permis de réaliser un objectif, et de m'en faire rater un autre.
Avec 59,6 kilos, je ne repasse pas au dessus des 60, mais je remonte un peu cette pente qui était si belle dans sa phase descendante.

J'ai quand même la confirmation que l'alimentation IG bas est un bon moyen pour moi de stabiliser mon poids, puisque j'ai plus que craqué le week end dernier, et que je ne fais pas un bond si phénoménal sur la balance.

Gros coup de fatigue aujourd'hui, sûrement la reprise du sport à la pause, et fierté ce soir, j'ai préparé des muffins aux myrtilles pour demain matin, et j'ai résisté à la tentation d'en goûter, ne serait-ce qu'un nano-petit-morceau, car je me connaît trop bien, et je sais que ça se finit toujours avec le muffin tout entier.


Jeudi



Le Petit Pois a adoré ces muffins aux myrtilles, il a même dit que c'était des gâteaux à la confiture ! Je jure sur l'honneur qu'il n'y avait que du sirop d'agave et les myrtilles.

Depuis que j'ai fini la boîte de chocolat instantané, il a du cacao 100% sucré au sucre de coco. 



La salade ColeSlow au choux rouge ne lui a pas trop plu, les poireaux vinaigrette un peu mieux, et il a mangé le poisson. Personnellement je me suis régalée et j'ai encore une recette à éditer




Vendredi





Pendant que certaines mangent de burgers frites à la pause déjeuner, je m'accorde une salade de boeuf en gelée aux petits légumes, et je laisse toutes les pommes de terre dans l'assiette.








Samedi


 Le porridge de graines de chia, décoré de noix du brésil, amandes, noisettes, et coco râpée.

La salade de noix au compté.

Les écarts de l'après midi et de la soirée... Les 10km de course à pied.


Dimanche


Mon appareil photo est saturé, et j'ai encore testé une recette, des cookies cette fois, IG bas, bien sur. Trouvés sur le blog Megalowfood. Premier mot : délicieux.

C'est une recette simple, facile à réaliser, rapide à cuire, avec un petit temps de refroidissement à respecter si on ne veut pas se retrouver avec une texture étrange et la langue brûlée. Par contre, dans le cadre d'une perte de poids, je m'interdis formellement à l'avenir de tester ce genre de recettes. Oui quand il y a des cookies dans la cuisine, je n'ai que peu de volonté... C'est d'ailleurs la raison pour laquelle je congèle toutes les gourmandises que je cuisine, comme ça je ne suis pas tentée d'en manger douze d'affilée, je sors la portion que je veux manger suffisamment à l'avance, et ainsi, l'écart est prévu et maîtrisé.

Malheureusement, mes mauvaises habitudes alimentaires sont solidement ancrées, et il m'est tout simplement impossible de manger un biscuit sans terminer la boite. Du coup j'en donne deux à ma soeur, le petit pois en mange un, je lui en garde un pour demain matin, ce qui fait que j'ai mangé quatre cookies au bas mot cet après midi... Pas fière du tout. Heureusement que j'aurai le temps d'aller faire du sport demain, en espérant que la balance ne soit pas trop sévère mardi.

D'autre part, je songe sérieusement à refaire une semaine d'attaque, avec des plans de repas dans l'esprit de ma première semaine.




samedi 16 avril 2016

19ème jour, où on sort les tablettes...

...Mais pas les bonnes, j'aurai préféré écrire que j'avais pu exiger mes tablettes de chocolats tellement mon ventre était devenu ferme et mince depuis le début de ce rééquilibrage, mais déjà ce n'est pas le cas, je n'ai pas de tablettes de chocolat à la place des abdos, et ce n'est pas spécialement après cet objectif que je cours, un ventre ferme et plat me suffirait amplement. En revanche, chez ma chère mère ce sont bien des tablettes de chocolat dans les placards. Et oh, le vilain craquage sur le côte d'or aux amandes caramélisées au beurre salé... mais que c'était bon, et j'ai un peu culpabilisé, mais même pas tant que ça. On verra si la balance est d'accord avec moi ou si elle me reprend à l'ordre mardi matin. J'ai tout de même conscience d'avoir mangé plus de 100g de chocolat IG très bad aujourd'hui, et je ne suis pas vraiment fière, mais je ne me sens pas plus lourde que ça, et je me dis que je vais équilibrer sur le week end avec des salades, des crudités, des légumes et des IG bas.

Repas jour 19


J'ai savouré un délicieux porridge de Chia et de flocons d'avoine ce matin, agrémenté d'abricots secs, de coco râpée, d'amandes, de noisettes et de noix du brésil. Je décide de manger le kiwi au début du repas, car en me baladent sur les blogs, j'ai découvert que la fermentation des fruits dans l'estomac quand il sont mangés en fin de repas créent plus de glucose que si ils sont consommés au début du repas et qu'ils passent tout de suite dans le tube digestif so glamour.


Ce midi, je me prépare une belle salade de mâche, tomates, fêta avec de l'ouf brouillé et du pain pumpernickel.

Je me régale, je mange des cubes de noix de coco en dessert... Je me met sur le canapé, j'allume Top Chef, je me branche sur Blogger, je commence à préparer quelques articles, et à coder le tableau hebdomadaire qui viendra bientôt remplacer mon post quotidien, et la, ma soeur sors la boîte à chocolat, et j'aperçois une tablette de côte d'or aux amandes caramélisées au beurre salé. Je tombe dedans tête la première, et franchement, je fait un énorme craquage, et au final, maintenant que j'y repense, je ne m'en veut même pas tellement.

Du coup ce soir je n'ai pas très faim, je mange juste trois galettes de légumes que je sors du congélateur et que je réchauffe au four, et la je me bénis d'avoir préparé des petits plats d'avance, et je me dis que je vais retourner au marché pour les légumes demain matin, parce que c'est vraiment sympa d'avoir de la soupe, des poêlées, des crudités à portée de main à la maison, pour pouvoir faire un repas sain quand on veut sans avoir à cuisiner tous les jours.

Je sens qu'un bon week end de cuisine m'attend encore, et j'espère ne pas avoir été trop ambitieuse sur mon temps.

18ème jour, qui arrive un peu en retard

Le vendredi est vraiment une journée que j'adore, c'est la journée des petits plaisirs pour moi.

Plaisir d'aller déjeuner au restaurant avec mes collègues, plaisir de retrouver mon amie Julie à la salle de sport, et de partager un bon dîner ensuite, plaisir de passer cette "avant dernière" journée de travail avant le week-end eh oui, certaines personnes travaillent le samedi...

Les séances de sport du vendredi soir sont toujours douloureuses, mais je me donne à fond avec fierté dans les exercices de musculation et les étirements de barre au sol, et je sens que les muscles travaillent mieux qu'avant et que je gagne en souplesse.


Bilan jour 18



Ce matin je retrouve mon pumpernickel adoré, je développe en effet une vraie passion pour ce pain, titré de purée d'amande avec un filet de sirop d'agave, c'est une vraie tuerie.

Un yaourt de soja agrémenté de graines de Chia ( il paraît que ça se prononce Tchia, c'est quand même plus glorieux) et de noix de coco râpée.

Le Kiwi pour le fruit, le café noir dont je ne peux pas me passer, et c'est parti pour la journée.

J'ai trouvé ma routine au restaurant japonais, je prend une salade d'algues et des sashimis, et je mange la salade de choux du menu de mon boss, parce que lui n'aime pas ça, pratique !

 Le soir au dîner, on se rend avec Julie dans notre resto habituel du vendredi, on sors du sport, j'ai l'impression d'avoir très faim alors je commande cette soupe de poulet au glanage, c'est du poulet émincé, dans un bouillon au lait de coco, à la citronnelle et au glanage, il y a du citron vert, de la coriandre, des petits épis de maïs, je me régale.

Comme j'ai la mauvaise habitude d'avoir les yeux plus gros que le ventre, j'ai aussi commandé une salade de fleurs de bananiers au poulet, très bonne au demeurant, mais que je me suis forcée à manger, et qui n'était pas nécéssaire, car j'étais rassasiée après la soupe. Note à moi m^me, au restaurant, ne pas commander tous les plats d'un coup, manger déjà le premier, et si j'ai encore faim, demander autre chose. ce sera meilleur pour la ligne et pour le portefeuille.

jeudi 14 avril 2016

17ème jour, on prend les mêmes et on recommence

Vidage de restes du frigo avant week end, et fatigue oblige, + envie de me coucher tôt, je fais un petit résumé vite fait-baclé de la journée, et je promet de me rattraper ce week end, parce que j'ai accumulé un peu de retard dans la présentation de certaines recettes.

Bilan jour 17

Un petit déjeuner qui ressemble un peu au reste de la semaine, GP, avec du yaourt de soja aux fruits secs, un gâteau au citron, un demi pamplemousse et un café.

Un déjeuner de restes accommodées et gargantuesque avec une grande assiette de choux rouge et courgette râpées, + 2 muffins au lupin + les restes de lentilles d'hier soir.

Un dîner qui se voulait léger au début, avec courgettes râpées et reste de soupe de fanes, puis qui s'est fini avec restes de gâteau au citron, 2 carrés de chocolat noir, et une pomme pour stopper la fuite des calories vers le panama.

Un article bien tristounet, une grosse flemme de mettre des photos, peut être que je complèterai demain, mais c'est pas dit, parce que ça se répète un peu là niveau visuel, et les restes, c'est pas toujours très esthétique.

Je pense à une nouvelle organisation, avec un tableau par semaine des repas, + un bilan par semaine au moment de la pesée, + les recettes au fil de l'eau, histoire que ça soit + lisible et moins répétitif. Je réfléchis simplement à la meilleur manière pour moi de l'organiser et de le mettre en place.

Un brossage de dents, et un gros dodo pour moi.

mercredi 13 avril 2016

16ème jour, le ventre de la mère

On dit que notre relation à la nourriture est étroitement influencée par la relation avec la mère, où l'image maternelle.

Je m'aperçois en effet, que mon comportement alimentaire à tendance à se dérégler quand je vais chez ma mère, ou quand ma mère vient chez moi.
J'ai réalisé l'exploit d'avoir une tablette de chocolat dans mon placard depuis samedi, sans la toucher. Et puis ce soir ma mère est venue dîner à la maison, et j'ai mangé deux carrés de chocolat, après son départ, comme pour me soulager de quelque chose, me réconforter.

Ce n'est pas un gros craquage même si le chocolat a été accompagné d'une petit cuiller de purée d'amandes, et de deux abricots secs, et je l'ai savouré, en fermant les yeux, en pensant à ce chocolat noir fondant dans ma bouche et tout et tout, dans les règles de l'art d'un grignotage réussi quoi, mais je me demande si c'est une coïncidence, que j'ai ce chocolat depuis samedi, et que c'est justement le jour où ma mère vient à la maison que je décide d'entamer la tablette.

Avant la naissance, notre mère nous porte dans son ventre, est ce qu'on se rappelle à tout jamais du ventre de la mère, et est ce que ça peut influencer notre comportement alimentaire ?

Je compte bien me renseigner sur ce sujet, et j'espère avoir des avis éclairés sur la question.

Bilan jour 16


Le petit déjeuner GP est toujours aussi gargantuesque, je n'ai pas fait dans l'originalité aujourd'hui, je mange le reste de porridge de chia d'hier, avec le muffin citron et un demi pamplemousse. Je suis archi calée, et je n'ai pas eu faim de la matinée, Je mange quand même Quelques abricots secs vers 12h avant d'aller au sport. Je cours 35 minutes environ pour 6-7 km.
Puis au retour, je mange mon infâme soupe de cresson complètement ratée, mes muffins aux lupins délicieux, et une belle poignée de radis. Pomme en dessert pour un déjeuner PL.






Ce soir, je ressors du congélateur le ragoût de veau à l'indienne, je pense cette fois ci à l'agrémenter de coriandre et de fruits secs concassés, et ça change vraiment la donne. On se régale, c'est délicieux, et je suis bien contente qu'il m'en reste pour demain midi.
J'ai moins cuit les épinards aussi, et au final c'est meilleur. Un morceau de fromage, compote rhubarbe avec yaourt soja, un bon diner PL bien copieux... puis le grignotage.







Je me suis sentie lourde toute la journée, peut être que mon petit déjeuner est trop copieux... mais c'est agréable de ne pas connaître la sensation de faim dans la matinée. quand à 11h30, je me dis que je n'ai pas mangé depuis plus de 4h et que je n'ai pas faim, j'ai l'impression d'avoir gagné une petite médaille.

mardi 12 avril 2016

15ème jour, où on découvre la farine de lupin et les graines de chia

Jour de pesée, et bien que j'ai eu l'impression de faire des excès de noisettes et d'amandes la semaine dernière avec en plus un repas "hors de contrôle" jeudi, le poids est resté stable et a même un peu baissé.

Pesée 2 : 59 kilos

Alors c'est sur que perdre 200g en une semaine, c'est pas forcément un exploit, surtout quand c'est la deuxième semaine du régime. On se dit ola, à ce rythme la, bientôt, la courbe va s'inverser.
Mais je compte bien rester sur cette pente qui est descendante, bien qu'elle ne soir pas vertigineuse.
J'ai aussi conscience qu'ayant déjà perdu pas mal de poids après la grossesse ces deux dernières années, je m'attaque maintenant à de la graisse bien incrustée, qui à toujours été là, du plus loin que je l'en souvienne, et qui ne va pas lâcher prise aussi facilement que les presque 2 kilos perdus jusque là.

Donc je continue le sport, j'évite les grignotages intempestifs d'amande, noisettes et autres noix du brésil, qui bien qu'IG bas sont tout de même très grasses.

Repas jour 15




Le petit déjeuner (GP) est l'occasion de tester le porridge aux graines de chia. Alors dans le sachet, ça m'a fait penser à des graines de pavot, et puis on fait tremper ça toute le nuit dans du lait d'avoine, et ça ressemble à du tapioca le matin. j'ai ajouté un peu de coco râpée et des fruits secs concassés. C'est hyper nourrissant, je n'en ai mangé que la moitié, et je prendrai le reste demain matin.

Le gâteau au citron avec les fruits surgelés et note à moi même, les fruits surgelés, c'est uniquement pour mettre dans les tartes, les compotes, les gâteaux, mais pas pour manger seuls... les mirabelles sont miramoches, et ont un goût de thé vert passé... un peu déçue.




Ces petits muffins sont à base de farine de lupin, c'est délicieux. Le goût du lupin m'a un peu rappelé celui du pois chiche. J'ai mangé une soupe de Cresson avec, des radis, et une pomme. et Hop , ça fait un PL.








Diner GPL, parce que au départ, la soupe de fanes aux flocons d'avoines, avec des morceaux de carré frais dont se régale le petit pois, c'est un bonheur, c'est très GP, mais je pense que le lapin est une viande un peu trop grasse pour être considérée comme maigre, alors ce repas n'est pas vraiment classable en GP.

Ma compote de rhubarbe est un succès, petit pois en redemande, moi je me contente d'une orange.

Et de deux noix du brésil un peu plus tard dans la soirée.

Le truc, c'est de se brosser les dents pour éviter de grignoter.





Toutes les recettes seront publiées bientôt, mais la j'ai improvisé un institut de beauté dans ma salle de bain ce soir donc je n'ai pas eu le temps de faire la mise en page et la publication des recettes.